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A correlação entre boa nutrição e boa saúde está estabelecida. Graças às inovações em alimentos e bebidas, os ingredientes funcionais são definidos como ingredientes que resultam em um efeito positivo e benéfico em uma função específica do corpo, dando aos consumidores um impulso à saúde. Ingredientes funcionais conhecidos, como probióticos, vitaminas e superalimentos, ganharam força como itens essenciais de saúde e bem-estar. Enquanto a saúde permanecerá na vanguarda à medida que essa tendência evoluir, os consumidores começarão a buscar benefícios adicionais,
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