Pseudoproteína capilar vegetal alternativa às proteínas hidrolisadas
O processo de upcycling vem sendo cada vez mais aplicado na economia circular em diversos setores, considerado como uma das tendências mais fortes em sustentabilidade nos últimos anos. A técnica consiste, basicamente, em dar um novo propósito a subprodutos que seriam descartados, reduzindo a quantidade de resíduos produzidos e, consequentemente, diminuindo a exploração de matérias-primas […]
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