Análise sensorial: a ciência que desvenda como um produto é percebido pelos sentidos
Saiba por que é tão importante vincular o perfil sensorial às preferências dos consumidores Por Estela Mendonça O desenvolvimento de um cosmético abrange várias etapas, entre elas a avaliação sensorial, que analisa a percepção de diferentes atributos de um produto cosmético. Embora pareça algo bem subjetivo, essas avaliações são carregadas de ciência e envolvem várias metodologias […]
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